En esta cuarta celebración del Día Internacional proponemos enfocar el evento en el abordaje de las pérdidas y desperdicios de alimentos desde la mirada sistémica de la cadena de valor.
No sólo se trata de producir más, se trata de ser más eficiente y más competitivo. Se trata de concebir sistemas alimentarios sostenibles con un principio de justicia social, valorando el rol social que tiene el “alimento”.
El encuentro se enmarca y retroalimenta con la edición federal del Programa GUSTAR para compartir las experiencias de implementación de políticas de articulación público-privada en territorio, con diferentes actores clave que intervienen en el sistema agroalimentario, y en coordinación con otras organizaciones que integran soluciones para la recuperación del valor del alimento.
El encuentro se tendrá en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
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